{"id":704,"date":"2018-12-16T14:32:19","date_gmt":"2018-12-16T14:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/bodenreise.ch\/?p=704"},"modified":"2024-10-04T12:06:14","modified_gmt":"2024-10-04T12:06:14","slug":"bodenfrage-reicht-unser-boden-aus-um-uns-zu-ernaehren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodenreise.ch\/fr\/bodenfrage-reicht-unser-boden-aus-um-uns-zu-ernaehren\/","title":{"rendered":"Question: Le sol suffit-il pour nous nourrir?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cette question fait suite \u00e0 une \u00e9tude de la Haute Ecole sp\u00e9cialis\u00e9e du nord-ouest de la Suisse (FHNW). <\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>L\u2019\u00e9tude prend pour exemple l\u2019agglom\u00e9ration b\u00e2loise et explique quelles devraient \u00eatre la localisation et la taille des surfaces destin\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation pour pouvoir produire la quasi-totalit\u00e9 des aliments de cette r\u00e9gion de Suisse.<\/p>\n<p>Ce faisant, l\u2019\u00e9tude pr\u00e9sente des chiffres relatifs au sol:<\/p>\n<ul>\n<li>Une personne vivant en Suisse a aujourd\u2019hui besoin d\u2019une surface agricole utile d\u2019environ 1800 m\u00b2 pour un comportement alimentaire moyen (sans les boissons).<\/li>\n<li>Cette surface se r\u00e9partit \u00e0 raison de 47% de p\u00e2turages, 51% de terres cultiv\u00e9es et 2% de vergers (pratiquement 80% de la surface sert \u00e0 produire du fourrage).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-710\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1764-500x305.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1764-500x305.jpg 500w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1764-768x468.jpg 768w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1764-1024x624.jpg 1024w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1764.jpg 1034w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Cette surface pourrait en th\u00e9orie \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 pratiquement 1100 m\u00b2 par le biais d\u2019une augmentation des produits cultiv\u00e9s et d\u2019une r\u00e9duction des produits animaux.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-711\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1087-500x305.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1087-500x305.jpg 500w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1087-768x468.jpg 768w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1087-1024x624.jpg 1024w, https:\/\/bodenreise.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Surface-1087.jpg 1034w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les donn\u00e9es recueillies d\u00e9montrent de mani\u00e8re exemplaire qu\u2019avec un comportement alimentaire appropri\u00e9 (moins de viande), des produits locaux (adapt\u00e9s \u00e0 la surface agricole utile), des m\u00e9thodes de production appropri\u00e9es et des transports de courte distance, il est possible de nourrir plus de Suisses avec des produits indig\u00e8nes.<\/p>\n<p>Il n\u2019est cependant pas question pour un pays d\u2019abandonner l\u2019importation de denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9tude examine \u00e9galement de quelle mani\u00e8re une alimentation adapt\u00e9e aurait des effets sur le besoin en surfaces cultiv\u00e9es et comment les r\u00e9gions voisines devraient \u00eatre utilis\u00e9es pour l\u2019agriculture.<\/p>\n<p>Vers un <a href=\"https:\/\/www.agrarforschungschweiz.ch\/artikel\/download.php?filename=2013_02_f_1841.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compte-rendu<\/a> concis de l\u2019\u00e9tude.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9sol\u00e9, cet article est seulement disponible en 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